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武夷岩茶中的著名品种之一的肉桂茶的介绍

2017-07-06 20:00:33 棉香茶坊 阅读

茶学院】肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一。肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一。在清朝中已负盛名。肉桂除了具有岩茶的滋味外,更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,汤色澄黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。在漫长的岁月里,肉桂的产量寥寥无几,20世纪50年代初才焕发青春,80年代向全市推广,一跃成为武夷名丛后起之秀,初评定为省级良种。

武夷岩茶中的著名品种之一的肉桂茶的介绍

学名:Cinnamomum Zeylanium

科名:楠木科

香草茶使用部分:树皮

主要成分:丹宁,黏液质,橡胶质,糖类,树脂,草酸钙,香豆素

可以暖身、预防感冒,并能有效稳定情绪

肉桂与胡椒、丁香并称为三大调味香料,在许多国家被人们所使用。因其良好的杀菌、防腐作用,古埃及人用它来保存木乃伊。

肉桂茶能够暖身,促进黏液的排出,缓解各种感冒症状。此外,它还具有强健神经和弛缓作用,在精神疲劳以及不安时饮用,有助于稳定情绪。它还具有温暖消化系统、刺激消化机能的作用,因此,可以缓解消化不良、恶心等症状。

作用:促进血液循环,弛缓,强壮,镇痉,收敛,消化,杀菌。

香与味:带甜味的浓郁香味。

饮用方法:用手捻碎后与其他香草茶、咖啡、红茶等混合饮用。另外,直接将棒状的肉桂放入咖啡、红茶中也可。

注意事项:单作为调味香料少量使用问题不大。但孕妇不可大量使用肉桂进行治疗或辅助治疗。另外,正在服用降压药、糖尿病药物使用者勿大量使用。

使用方法:用于烹饪和制作香囊。

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